売り切れ御免のパン…不二ベーカリー

親子二代でお世話になっているパン屋さんを紹介します。
といってもうちは最近、パンはあまり食べないので、最近ご無沙汰ですが。

お年を召したご夫婦でやっていらっしゃる、あったかいパン屋さんです。

うちの父が、会社の寮に居た頃から営業されていた、ということなので、

少なくとも45年前には存在していたということになります。

当時は、パンを切って買うと、マーガリンやジャムをつけてくれていたそうで、

今日も買い物をしていたら、

「アンバタ10本！」

と買いに来た方がいました。

「まだあんこが出来立てで、マーガリン溶けちゃうけどいい？」

なんて会話がなされていました。あんこは自家製らしいですねー。


売り切れ次第、閉店。

	犬塚の交差点のセブンイレブンの 並びの、１００ｍぐらい南にあります。 今回はクロワッサンを 初めて見ました。 150円也。 （チョコクロワッサン、 あんこクロワッサン） 〒323-0811小山市犬塚5-1-16 0285-22-1568
普通の食パンサイズよりちょっと小さい。 けどなが?い。40センチ近くある。 420円也。	チョコクロワッサン。 クラッシュアーモンドかな？

チョコクロワッサンを食べてみました。

端っこまでチョコ。（クラッシュアーモンドが練りこんであり、美味！）

クロワッサン、「ずっしり」です。
普通のクロワッサンだと、かじるとボロボロとパンくずが落ちていくと思うのですが、 これは落ちません。
生地がしっかりしていて、かつフワフワではなく、なんだろ、生地の強いパイ生地を食べている感じ。
非常に美味しいです。おすすめ！
ものすごい食べ応えがあるので、150円でも妥当かも。
（不二ベーカリーにしては高い部類なので、買うのにちょっと躊躇したけど、納得。）

とかなんとか食べたりしているうちに、食パンが焼けました。
ガスオーブンがなくなってしまったので、レンジオーブンなのですが、
ちょっと焼け具合の調節がまだうまくいかないです。

ちょっとこんがり過ぎた？ 上のほうが、断面。 手前が耳です。	ちぎってみました。 ものすごい弾力があって、 なかなかちぎれないんですよ。

不二ベーカリーのパンは、今はやりの「油脂がタップリ」という、栄養過多のパンとは違います。

デニッシュのパンが大好き、という人には物足りないかもしれません。

でも、なんというか…「ここみたいなパンは、他にない」んですよ。

ここでしか食べられないというか。

自然酵母かイーストか、それは私には分かりませんが、なんか、すごーく優しい味がするのです。

パンをちぎったときの、その弾力が大好きです。

パンの力があるから、ちょっとつぶれても、元に戻る力があるように思います。

食パンの耳も、「耳！」という感じで固くはないです。

トーストしたものを食べていると、軽い「さくさく」感が味わえます。

パンくずの見た感じは、「油脂のないパイ生地」といった感じ。

うすーい層になっているのです。きっとそれが「さくさく」の秘密なんだなーと思います。

小さいお店ですが、私が昔から大好きで、いつまでもあって欲しいパン屋さんです。